自然と、自分と、繋がる暮らし~FU・RE・RU~

山梨県都留市で田んぼと畑をしながらお弁当やセラピーの仕事を創っています

おべんとうや~FU・RE・RU~

キッチン改修工事を終えて~振り返り~

GWも終わり、通常の生活が戻ってきました。 先月末でキッチン改修工事が終わり、保健所の審査も無事に通りました。 あとは通知を待つのみです。 photo by seiko-san ちょっと長くなりますが、昨年夏のきっかけから今年4月末に保健所の検査が終わるまでの流れ…

キッチン改修工事~応援金最終報告~

この度、皆さまの資金の応援により、無事にキッチン改修工事及び保健所への申請が終了致しました。 クラウドファンディングにより集まった金額は 634,343円 無事に工事費の支払いが出来て、準備金にも充てられました。 (準備金は主にキッチン内の棚…

審査終了

本日30(金)の午前中に飲食営業許可に対する保健所の審査が入り、無事に終わりました。 5月12、3日頃には許可がおりる予定です。 振り返りは改めてblogに纏めようと思いますが 皆様の応援とご協力のお陰でここまでスムーズに運ぶことが出来ました。 ありが…

職人さんの賜物

もう、、職人さんの技に惚れちゃいます(笑) 三層シンクに取り外しも出来る作業台を相談していました。 初めはまな板や樹脂のまな板等でと話していたのだけど、最終的に今日納品されたものがこちら!! シンク内の仕切りに合わせた補強用の木の足の 精密にカ…

生まれたばかりの種と、子ども達へのお弁当と。

田んぼ 1週間前に蒔いたもち米の種が、 チョロチョロと芽を出し始めてた ほっと一安心 ごはんや~FU・RE・RU~ お昼は子どもたちのピクニックにおむすび弁当のお届け!

申請終了!

保健所への飲食店営業許可申請の書類提出、終了!! 審査は来週♪

2週間ぶりのごはん作り

2週間ぶりのごはんの仕込みは ちょっとリハビリ的に、作業の流れやキッチンの使い勝手など、身体が慣れていっていました。 やっぱり楽しいな。 キッチン改修、ほぼ終わり シンクの取り外し可能な蓋と黒板の作成を残すところとなりました。 終了したら、また…

いろいろ落ち着く

田んぼ ・もち米の種蒔き キッチン改修工事 ・ドアやガラス戸等の建て付け完了 ・壁紙と柱のクロス貼り ・シンクの足りない部分の隙間埋め キッチンはずーーーっと眺めていられる 種蒔きはまだ続くけど、 1種類だけでも終わってホッとしてます。 お昼ごはんは ・…

キッチン改修工事 2週目 ~シンクが付いた!~

週明けの本日、キッチン改修工事のメイン キッチンの水道、ガス台、シンクの取り付けが無事に終わりました! 単独水洗が3本だったようで水道の穴が3つ 混合水洗(お湯と水が出るタイプ)が2つ入るために水×3、お湯×2の合計5つの水道管が必要。 排水管の取り…

キッチン改修工事 4日目

キッチン改修工事、順調に進んでいます。 過程を見に、友達も何人か見学に来てくれてます。 DIY好きだったりこの場のこれからの展開をとても楽しみにしてくれている人達なので、 みんな興奮気味(笑)アイディアも湧いてきて私も嬉しいです。 工事してくれて…

休憩時間の甘夏

工事3日目 2階の新しく出来たキッチンで、大工さんたちの10時の休憩のために甘夏を剥く。 昔幼い頃に、父に八朔の筋をキレイに取って剥いてあげていたのを思い出した。 良い時間☆

キッチン改修工事 1~2日目のようす

順調に進んでいます。 Instagramをそのままリンクします ↓↓ View this post on Instagram A post shared by 寺岡比呂子 (@hiroko8tera) www.instagram.com 引き続き応援金をつのっています。 どうぞ宜しくお願いいたします。www.hirofureru.com www.hirofure…

応援金を募ることを始めてみて

www.hirofureru.com 都留では昔から桃の節句が1か月遅れで、今日がちょうど桃の節句だそうです。 見事なお花見日和でした。 3月最終週からキッチン改修のためのセルフクラウドファンディングが始まりました。 ~まず初めに~ ~応援のしかた~ 今回はクラウ…

キッチン改修のための応援金を募ります~現在の金額&返礼品リスト~

www.hirofureru.com www.hirofureru.com ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 目標達成金額 700,000円 現在集まっている金額 2021年 5月日6日現在 614,343 円 目標まで 85,657 円 返礼品リスト (随時更新) ●改装記念ごはん会に参加(都留に来られる…

キッチン改修のための応援金を募ります~応援のしかた~

我が家をキッチン改修工事に至るまではこちら ↓↓ www.hirofureru.com 今朝、~初めに~の記事を先に投稿したのですが、早速の皆さんの応援のコメントに励まされています。 公式のクラウドファンディングサイトは利用せずに、応援してくれる方々と直接やり取…

キッチン改修のための応援金を募ります~まず初めに~

タイトルの「キッチン改修のための応援金を募ります」 こちらに至るまでの経緯をぜひ読んでください ↓↓ 振り返れば私が東京から都留に移住して来たのが2013年。 2014年からお米作りを始めたら 自分で育てたお米がきっかけになってお弁当作りが始まり、元々好…

大きな決断

夕方からキッチン厨房化改修を大家さん含めての打ち合わせ。 初めての高額な依頼を決断する瞬間は、正直怖くて躊躇したけれど、やったら覚悟が出来ました(笑) 今回の流れは、たくさんの方の応援とご縁があって進んでいるもの。 自分一人の力じゃ到底出来な…

ひそかにスタート

家を厨房化計画 担当の方に巡りあえて、 ひっそりとスタートしました。 全体像を語って見えてきてワクワクはしたけど、 現実を見る時間。 資金的に出来るかな。。という一抹の不安が。 良いアイディアないかな。 今の地点から出来ることをしていこう。

大豆づくしの会 パート2

タカちゃんが昨年、山梨県身延町に移住して初めて育てたあけぼの大豆で大豆づくしの会 パート2!!(パート1は後日繋ぎます♪)◯まずは大豆をミキサーにかけて火にかかけて濾して豆乳&おから作り ◯茹で大豆で納豆パックを使っての納豆作り ◯豆乳ににがりを入れ…

踏み出す一歩

今の地点から踏み出せる1歩を。 6年間で積み重ねてきたものを元に これからやりたいことを何も飾らずに話してみた。 それを聞いてもらって何を助けてもらえるかを冷静に聞いた。 今までは極力避けていたお役所に。 丁寧に教えてくれた。 「私は人やチャンスに…

@都留 新米を食べる会 & しめ飾り作り

本日無事に楽しく終わりました!!初めにお米作りについてのお話は、 写真を見ながら種蒔きから収穫までのお話を。日常的に田んぼは近くにあるけど、関わったことが無い人や、 逆に家業でお米を作っていて、作業が苦であるという人、 引っ越してきたばかりで今…

いなフリ体験講座とお弁当

本日、ななさま♪ ご近所さんだというので、自転車で我が家まで打ち合わせに来てくれました。イベントの中で地元の食材を使ったお弁当をぜひ! ということで声をかけてもらえるのは、嬉しいです。 ************************************ 何をベースに暮らして…

新米を食べる会&しめ飾りを作る会@東京 2020.11.8

午前は お米作りについてちょっとお話と みんなで同じ釜で炊いた新米を頂く。お品書き ・羽釜で炊いた新米イセヒカリ ・黒米と神丹穂とイセヒカリのおむすびごはんのお供に ・大豆バーグ ・はのさち農園の人参とお隣さんに頂いた大根と青菜の温野菜 人参ディップ…

3day 味噌汁ファスティングに挑戦!

open lab より画像を拝借 5月に入って年号も変わり、私個人的には4月後半からごはん作りの仕事が波に乗ってきたと同時に自分の感覚や味覚ももう少し高めたいな・・・と思っていたところ、ヨガ友のあつこさんが体験してお勧めしていた『味噌汁ファスティング…

みんなで味噌作り ~味噌編~

都留フリは終わってしまったけれど、書き留めます。 先週末に2月にやる予定だった味噌作り、雪で延期になって3月にやりました。 外は暖かく、結果3月でよかった! 自家用味噌の為、当初は私と母と妹、甥っ子、姪っ子でやる予定だったのだけれど、都留フリ開…

上映会「美味しいごはん」@都留で思ったこと

photo by yukari 上映会終了 本日、無事に上映会「美味しいごはん」@都留 の会が終わりました。 今回開催に至るまで主催者の石澤瑞穂ちゃんを初めとする都留文科大学の学生さん達がメインで動いてくれていました。会場は昨日まで田舎フリーランス養成講座で…

最後のごはん

1ヶ月間平日の都留フリ5期のごはん作り fureru.hatenablog.com 無事に終わりましたーー! 前回の4期のごはん作りの最終日は、ご要望に応えておでん作り。 fureru.hatenablog.com 今回は最終日はどうしようかな~?と思っていたけれど、毎度のことながら当日…

本日のおべんとう~風と土の自然学校~

昨日のお弁当は、風と土の自然学校 「自然農と循環する暮らし実践コース 7期」の最終回でした。 色々野菜のライスコロッケ/厚揚げ・ピーマン・しめじのカレーソテー/キャベツとクルミのバルサミコソース和え/南瓜の煮物/人参チップ 都留にある「風と土の…

つるフリの夕ごはん、こんな感じです。

つるフリ5期のごはんは、講座の半分の2週間が終わりました。 fureru.hatenablog.com いつもこのような感じでごはんを作っています↓ photo by 谷端 真依 / Mai Tanibata Photography 夕方4時位から買い出しを始め、コワーキングスペース teraco へと向かいま…

田舎フリーランス養成講座@都留5期 ごはん作り始まりました。

田舎フリーランス養成講座@都留 5期 http://inaka-freelance.jp/2019-01-03/通称「つるフリ」 今回も一か月にわたる講座での夜ごはん作りの担当をさせて頂きます。 ・黒米ごはん(自家製イセヒカリ&黒米) ・鶏の唐揚げ自家製タレ漬け ・ペンネアラビアータ…